Pasos
1. Calentar la mantequilla en un cazo a fuego medio hasta tostar. Cuando haya cogido color, retirar, colar y mezclar con la canela. Enfriar 10 minutos en la nevera.
2. Extender una masa de hojaldre y pincelar con la mezcla anterior. Colocar la otra encima y cortar en 4 tiras.
3. Cortar a su vez por la mitad dejando uno de los extremos unidos y trenzar. Girar sobre sí misma y colocar en las bandejas sin rejillas, cubiertas con un poco de papel vegetal.
4. Pincelar con huevo batido y cocinar en modo HORNEAR durante 25 minutos a 190 ºC.
5. Mientras, preparar un almíbar de la leche con el azúcar y esperar hasta hervir. Bañar las trenzas nada más hornear y decorar con almendra crocanti.
Tips
Agrega la almendra crocante justo después de bañar las trenzas en el almíbar para que se adhiera mejor. Puedes espolvorear un poco más de canela por encima para realzar el sabor.
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