¿Te apetece una pizza ligerita sin harina alguna? ¡Aquí la tienes! Estas pizzas de berenjena verás lo ricas que te quedan y lo bien que te van a sentar. Son facilísimas de hacer en tu freidora de aire doble, ¡sigue leyendo y aprende cómo hacerla paso a paso!
Pasos
1. Lava la berenjena y córtala a lo largo en láminas. Procura que no te queden muy gruesas. Cada lámina será la base de tu pizza.
2. Corta la cebolla en tiras y lava y corta en mitades los tomates cherry.
3. Coloca las berenjenas sobre una tabla. Extiende sobre ellas la salsa de tomate, añade la cebolla, el jamón cortado (tacos, tiras, la forma que más te guste) y los tomates cherry. Termina esparciendo por encima de ellas el queso rallado que tengas en tu nevera.
4. Coloca las pizza de berenjena en el cajón de tu freidora de aire. Cocina a 180ºC durante 15 minutos.
5. Saca con cuidado y, si te apetece, esparce un poco de orégano por encima. ¡Listas tus pizzas de berenjena!
Tips
Antes de añadir la salsa de tomate y los ingredientes adicionales a las láminas de berenjena, espolvorea un poco de sal sobre ellas y déjalas reposar durante unos 15-20 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad de las berenjenas, lo que evitará que tu pizza se vuelva demasiado aguada durante la cocción y permitirá que las berenjenas se cocinen de manera más uniforme y mantengan una textura firme. Luego, simplemente enjuaga las láminas de berenjena con agua fría y sécalas antes de proceder con el resto de la receta.
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