Macarrones al estilo «Mac & Cheese»

Macarrones al estilo «Mac & Cheese»
Porciones: 6 Tiempo de preparación: 1 hora y 15 min Dificultad: Intermedio

Pasos

1. Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocer la pasta durante10-12 minutos. Escurrir, enfriar en agua fría, y dejar escurrir.

2. Mientras, en una sartén, derretir la mantequilla a la temperatura más baja. Incorporar la harina para hacer un roux y freír durante unos pocos minutos. Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover con un batidor de mano. Incorporar los quesos y cocinar a baja temperatura hasta que el queso esté derretido y la salsa haya espesado.

3. Colocar la pasta en una gran cacerola, y cubrir con la salsa de quesos.

4. Preparar la cobertura de pan rallado. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir el pan rallado y dorar. Extender sobre los macarrones. Espolvorear un poco de paprika.

5. Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 175°C (350° F). Servir.

6. Añadir verduras como pimiento, brócoli blanqueado o judías verdes para hacer de este plato una comida más equilibrada.

 

Tips

Para un toque extra de sabor en tus Mac & Cheese, considera agregar un poco de mostaza dijon a la salsa de queso. La mostaza complementa los quesos, proporcionando una profundidad de sabor adicional sin ser abrumadora. Comienza con una cucharadita y ajusta según tu preferencia personal. ¡Disfruta de unos Mac & Cheese aún más deliciosos y con un toque especial!

Porciones: 6 Tiempo de preparación: 1 hora y 15 min Dificultad: Intermedio

Ingredientes

Pasta fresca

~ 600 g (21 oz) de macarrones

Salsa de queso

2 cda de mantequilla

1¹/³ cda de harina de trigo30

1¼ cda de leche40

4 oz de queso cheddar o gouda300 ml

2 oz de queso parmesano

100 adicional

50 g (1½ cda) de mantequilla

Migas de pan

Paprika en polvo

adicional

20 g (1½ cda) de mantequilla

migas de panpaprika en polvo

Accesorios

Batería de cocina Bergner 3 cacerolas con tapa Acero inoxidable - Classic

Batería de cocina Bergner 4 cacerolas con tapa Acero inoxidable - Gourmet

Batería de cocina San Ignacio 18 piezas Acero inoxidable - Lula

Batería de cocina San Ignacio 3 cacerolas con tapa y cazo Acero inoxidable - Lexia

Batería de cocina San Ignacio 5 piezas Acero inoxidable - Cassel

Batería de cocina San Ignacio 6 piezas Acero inoxidable - Cassel