Si eres un verdadero amante del café, este post es para ti. A continuación, te presentamos algunos trucos esenciales que transformarán tu experiencia cafetera, podrás preparar tu bebida favorita, directamente desde la comodidad de tu hogar.
1. Domina la cafetera italiana
La cafetera italiana, también conocida como moka, es el tipo de cafetera preferido por los los puristas del café. Para sacarle el máximo partido, recuerda que nunca debes presionar el café molido en el filtro. Esto puede obstruir el paso del agua y alterar la extracción. Además, la mejor opción para evitar sobre extracción y disfrutar de un sabor pleno y equilibrado, es retirarla del fuego justo cuando el café comience a burbujear y dejar que termine de subir con su propio calor. Te ofrecemos diferentes alternativas de cafeteras italianas para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu estilo.
2. La Temperatura ideal del agua
El agua caliente, pero no hirviendo, es crucial para una extracción perfecta. La temperatura ideal oscila entre 90 y 96ºC. Si el agua está demasiado caliente, puede quemar el café, dándole un sabor amargo. Una buena regla es dejar hervir el agua y esperar aproximadamente 30 segundos antes de usarla. Puedes calentarla en un cazo, o utilizar un hervidor de agua. ¡En be Bergner te ofrecemos ambas alternativas!
3. Frescura y almacenamiento
El café recién molido ofrece la mejor experiencia, ya que conserva todos sus aceites esenciales y aromas. Si compras café en grano, te recomendamos molerlo justo antes de preparar tu bebida. Para almacenar tanto el café en grano como el molido, utiliza un recipiente hermético y colócalo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. Desde Be Bergner, te invitamos a explorar nuestra categoría de almacenaje de cocina donde encontrarás botes y tarros herméticos que podrás utilizar para guardar tu café.
4. La Relación Perfecta entre Café y Agua
La proporción de café a agua puede hacer o deshacer tu taza perfecta. Una regla general es utilizar entre 55 y 60 gramos de café por cada litro de agua. Sin embargo, esto puede variar según el método de preparación y tus preferencias personales. Experimenta con diferentes proporciones hasta encontrar tu equilibrio ideal.
5. Limpieza y Mantenimiento
Un aspecto a menudo subestimado es la importancia de mantener limpios tus utensilios. Los residuos de café pueden acumularse y afectar al sabor de tu bebida. En el caso de las cafeteras italianas, con limpiarlas muy bien con agua nada más terminar de utilizarla (sin utilizar jabón) es más que suficiente. Se dice que cuantas más veces la utilices, más sabor y más rico saldrá el café.
Preparar el café perfecto es un arte que combina técnica, paciencia y un toque de pasión. Estamos seguros de que con estos trucos, estarás en camino de alcanzar la taza ideal, convirtiendo cada sorbo en una verdadera experiencia sensorial. Recuerda, la clave está en experimentar y ajustar según tus gustos personales, porque al final, el mejor café es el que más disfrutas.
