Pasos
1.Corta el melón en gajos, pélalo y luego córtalo en tiras finas usando una mandolina o un pelapatatas.
2. Dispón las tiras de melón en una fuente o en cada plato. Distribuye las virutas de jamón encima. Si prefieres el jamón crujiente, puedes pasarlo por la sartén un par de minutos.
3. Coloca las bolitas de queso sobre el melón y el jamón. Utiliza un sacabocados pequeño para hacer bolitas de queso de cabra fresco o de rulo.
4. Parte las nueces y dispón sobre la preparación junto a las hojas de rúcula.
5. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra al gusto antes de servir.
Disfruta de este plato que combina la frescura del melón con el contraste del jamón y el queso de cabra, una ensalada que promete ser tan refrescante como nutritiva.
Tips
Si prefieres el jamón crujiente, pasa las virutas por la sartén durante un par de minutos hasta que estén doradas, pero cuidando de no quemarlas. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de queso de cabra, desde el más fresco hasta el de rulo, para encontrar el nivel de intensidad que más te guste.
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