Porciones: 2
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil
Pasos
1. En un plato, montar el carpaccio con las gambas.
2. Preparar la vinagreta con el aceite, el vinagre y el limoncello.
3. Aliñar con ella el carpaccio añadir sal en escamas y pimienta negra.
4. Terminar con el lardo ligeramente derretido con un soplete.
Tips
Para agregar un toque de frescura y un contraste vibrante al carpaccio, incorpora unas hojas de rúcula o berros en la parte superior antes de aliñar. La ligera amargura y la frescura de estas hojas verdes complementarán los sabores de las gambas y el limoncello, creando una experiencia más equilibrada. Además, añadirán un toque visual atractivo al plato. ¡Disfruta de un carpaccio de gamba roja aún más delicioso y estéticamente agradable.
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by MasterPRO & Be Bergner
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil
