Pasos
1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos, utiliza un triturador o batidora y vierte los trozos de zanahoria y las avellanas sin piel. Tritura muy bien.
2. Añade los huevos, el aceite, el azúcar y la canela, y mezcla.
3. Por ultimo, vierte la harina y la levadura y mezcla con suavidad hasta que queden bien integrados los ingredientes.
4. Precalienta tu freidora de aire durante 3-4 minutos a 160ºC.
5. Engrasa un molde de 22 cm de diámetro y vierte la mezcla.
6. Mete el molde en tu freidora y cocina durante 45 a 160ºC.
7. Pasado ese tiempo deja que se enfríe, desmolda el bizcocho y sirve.
Tips
La cantidad indicada de zanahoria del bizcocho es sin piel. Si tienes jengibre fresco, junto con la canela puedes añadir a la mezcla un trozo de jengibre rallado. Verás qué sabor tan rico aporta al bizcocho.
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