Las albóndigas son un plato muy versátil, que, además puedes preparar en tu freidora de forma fácil y rápida. Así, conseguirás una textura exterior crujiente con un interior jugoso.
Pasos
1. Bate el huevo con un poquito de sal.
2. Pica un ajo muy finamente y añádelo al huevo batido. Coloca la carne en un recipiente hondo. Échale un poco de sal y pimienta, y mézclalo.
3. Agrega el huevo batido y el pan rallado a la carne. Mezcla todo bien de forma que los ingredientes queden bien integrados. Asegúrate de que el huevo se mezcla bien, que no queda suelto. Deja reposar la mezcla un par de minutos.
4. A continuación coge un poco de la mezcla y ve dándole forma de albóndiga. Haz albóndigas hasta terminar la mezcla. Pon un poco de papel pergamino en las rejillas de los cajones del robot. Coloca las albóndigas en ambos cajones y pulverízalas con un poco de aceite de oliva.
5. A continuación, sincroniza ambos cajones a 190ºC durante 15 minutos y ¡a disfrutar!
Tips
Te recomendamos que dejes reposar la mezcla de carne unos minutos antes de formar las albóndigas esto hará que el pan rallado absorba la humedad y los sabores se integren mejor.
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